老乡鸡近期再度成为关注焦点，主要是因为其坚持透明后厨和预制菜标注引发一波网友讨论。9月15日，该品牌通过微信公众号公开了2025年8月份的自查自纠报告，披露了当月多家门店存在食品安全问题，并已采取整改措施。值得一提的是，老乡鸡已经连续四年，每个月都公布类似报告，展现出较强的自我监督意识。
报告中指出，部分门店因泡菜过期未及时报废、鸡汤娃娃菜中发现异物、Q弹虾滑馄饨未熟透等问题，导致食品安全考核不合格，相关门店的内部评优资格也被取消。这样的细节被公开后，既有网友表示支持企业坦诚自查，也有人对部分门店管理表示担忧。
另外，老乡鸡的“透明后厨”直播策略受到不少点赞。这种实时展示厨房制作过程和食材来源的做法，吸引了大批网友在线观看，也增强了消费者的信任感。9月12日晚，知名主播罗永浩在直播间也特地夸赞了老乡鸡对预制菜的标注做得好，并呼吁其他餐厅能效仿这种透明公开的做法。早在去年，老乡鸡就在微博置顶发布了预制菜相关说明，保持信息透明度。
不过，直播间内也发现网友热议“西兰花”这道菜，老乡鸡回应称目前没有提供这道菜，这反映出消费者对餐厅菜单的关注度在提高，也表达了对多样健康选择的期待。此外，老乡鸡的日常互动动态“咯咯哒”也意外引发网友兴趣，大家在评论中幽默打趣，呈现出品牌与粉丝之间良好的互动氛围。
整体看，老乡鸡通过常态化的自查报告和直播透明策略，在增强食品安全管理的同时，也提升了品牌的公众形象。虽然部分门店存在问题，但公开自检和及时整改操作无疑是负责任的表现。未来，类似举措或将成为行业内推动食品安全和消费者信任的重要参考。你怎么看这事儿？评论区聊聊
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